Jaime B. Bruzual

La iniciativa “Piensa en Arroz”, promovida por USA Rice, sigue su expansión este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con la intención de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, el cual se distingue por su excelente calidad, adaptabilidad y valor nutritivo.Igualmente, apreciando esta propuesta interesante, se realiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la pasión”, una competición que congrega a estudiantes de gastronomía e influencers culinarios para mostrar las variadas opciones que el arroz de Estados Unidos brinda en la cocina moderna.Un espacio para la creatividad en la cocinaEl evento reúne a…

Durante la fase de educación inicial, los pequeños pasan por un notable desarrollo en todos los aspectos: físico, mental y emocional. Este periodo fundamental, que abarca de los 2 a 5 años, no solo es perfecto para comenzar a establecer rutinas, sino también para instaurar hábitos alimentarios que beneficien el crecimiento de los niños. La nutrición durante estos años impacta directamente en su bienestar general, en la energía para aprender y en cómo se relacionan con los alimentos. Durante estos años, los pequeños comienzan a tomar decisiones por sí mismos, haciendo que este tiempo sea vital para enseñarles a elegir…

Comenzar a dar alimentos complementarios a un bebé es un paso crucial en su crecimiento, aunque puede ser complicado para muchos cuidadores. El cambio de la lactancia a los alimentos sólidos presenta varias preguntas: ¿qué alimentos son los más apropiados para iniciar?, ¿cómo asegurar que esta experiencia sea segura y positiva?, ¿es adecuado el conocimiento que poseemos para llevarlo a cabo de manera apropiada?El enfoque Baby-Led Weaning (BLW), conocido como alimentación complementaria dirigida por el bebé, se ha vuelto popular como una táctica que impulsa la independencia de los pequeños desde sus primeras comidas. En vez de optar por el…

Un estudio durante 15 años con más de dos mil personas de edad avanzada ha revelado que llevar una dieta equilibrada puede desacelerar el progreso de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, mientras que los hábitos alimenticios proinflamatorios aceleran su avance. Los hallazgos subrayan la relevancia de la alimentación como un factor que se puede modificar incluso en la vejez, proporcionando una forma tangible de mejorar la calidad de vida y disminuir la acumulación de enfermedades crónicas.La investigación analizó a personas de 60 años o más, evaluando cómo distintos patrones dietéticos influyen en la progresión de enfermedades. Los hallazgos confirman que la…