Salud

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) lanzó una advertencia este martes instando a los compradores a evitar ciertas bolsas de camarones crudos congelados comercializadas en Walmart. La alerta se debe al hallazgo de condiciones no higiénicas en las instalaciones de un proveedor en Indonesia, junto con la detección de cesio-137 (Cs-137), un isótopo radioactivo, en productos similares demorados en puertos de Estados Unidos.Aunque los camarones contaminados no llegaron al mercado, la FDA indicó que los productos de Walmart provenientes del mismo proveedor, BMS Foods, podrían haberse preparado, empacado o almacenado en condiciones que faciliten la contaminación.…

El arroz blanco es un alimento ampliamente consumido a nivel mundial, a pesar de que su rol en la dieta ha sido debatido. Comúnmente, se relaciona su ingesta con el incremento de peso, sin embargo, los estudios científicos han demostrado que, cuando se consume de forma moderada y dentro de un régimen alimentario equilibrado, el arroz blanco no provoca aumento de peso.La importancia de dichos alimentos se basa en el suministro de energía, micronutrientes y su sencilla digestión, siendo esencial tomar en cuenta el conjunto global de la dieta y el estilo de vida antes de culpar a un solo…

La iniciativa “Piensa en Arroz”, promovida por USA Rice, sigue su expansión este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con la intención de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, el cual se distingue por su excelente calidad, adaptabilidad y valor nutritivo.Igualmente, apreciando esta propuesta interesante, se realiza “Sabores con Arroz: el desafío del talento y la pasión”, una competición que congrega a estudiantes de gastronomía e influencers culinarios para mostrar las variadas opciones que el arroz de Estados Unidos brinda en la cocina moderna.Un espacio para la creatividad en la cocinaEl evento reúne a…

Durante la fase de educación inicial, los pequeños pasan por un notable desarrollo en todos los aspectos: físico, mental y emocional. Este periodo fundamental, que abarca de los 2 a 5 años, no solo es perfecto para comenzar a establecer rutinas, sino también para instaurar hábitos alimentarios que beneficien el crecimiento de los niños. La nutrición durante estos años impacta directamente en su bienestar general, en la energía para aprender y en cómo se relacionan con los alimentos. Durante estos años, los pequeños comienzan a tomar decisiones por sí mismos, haciendo que este tiempo sea vital para enseñarles a elegir…

Comenzar a dar alimentos complementarios a un bebé es un paso crucial en su crecimiento, aunque puede ser complicado para muchos cuidadores. El cambio de la lactancia a los alimentos sólidos presenta varias preguntas: ¿qué alimentos son los más apropiados para iniciar?, ¿cómo asegurar que esta experiencia sea segura y positiva?, ¿es adecuado el conocimiento que poseemos para llevarlo a cabo de manera apropiada?El enfoque Baby-Led Weaning (BLW), conocido como alimentación complementaria dirigida por el bebé, se ha vuelto popular como una táctica que impulsa la independencia de los pequeños desde sus primeras comidas. En vez de optar por el…

Un estudio durante 15 años con más de dos mil personas de edad avanzada ha revelado que llevar una dieta equilibrada puede desacelerar el progreso de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, mientras que los hábitos alimenticios proinflamatorios aceleran su avance. Los hallazgos subrayan la relevancia de la alimentación como un factor que se puede modificar incluso en la vejez, proporcionando una forma tangible de mejorar la calidad de vida y disminuir la acumulación de enfermedades crónicas.La investigación analizó a personas de 60 años o más, evaluando cómo distintos patrones dietéticos influyen en la progresión de enfermedades. Los hallazgos confirman que la…

El fentanilo es un opioide sintético muy potente que ha sido empleado en hospitales durante más de 40 años, convirtiéndose en un recurso esencial para la sedación, el control del dolor y el apoyo respiratorio en pacientes en estado crítico. No obstante, su reciente relación con un brote de infecciones en Argentina, que resultó en 96 fallecimientos confirmados y posiblemente un incremento en los casos, ha destacado nuevamente los peligros asociados tanto a su uso inadecuado como a su consumo fuera del entorno médico.En mayo, los responsables de salud detectaron un lote adulterado distribuido por empresas farmacéuticas locales, vinculado a…

El arroz blanco sigue siendo uno de los alimentos más populares en todo el mundo, no solo por su sabor neutro y su adaptabilidad en las preparaciones culinarias, sino también por los nutrientes que brinda a una dieta balanceada. Aunque hay mitos sobre el arroz, los expertos han indicado que este cereal proporciona beneficios importantes para la salud cuando se consume en las cantidades apropiadas.Por esto, es muy aconsejable conocer bien los diferentes nutrientes que ofrece el arroz blanco dentro de una dieta equilibrada, promoviendo así su consumo de manera sensata.Control del peso y arroz blancoUna consulta común es si…

¿Sabías que el arroz blanco, uno de los alimentos más consumidos en el mundo y especialmente en Centroamérica, vuelve a estar en el centro de la conversación nutricional? Esto se debe, en parte, a que el arroz constituye un ingrediente básico en la mesa de millones de familias. Su consumo se ha mantenido a lo largo del tiempo gracias a su accesibilidad, versatilidad en la cocina y valor nutricional. Varios expertos en el área, tales como los de USA Rice, han destacado últimamente cinco motivos para incorporar el arroz blanco en la alimentación diaria, no solo como generador de energía, sino…

La American Heart Association (AHA), una de las principales organizaciones dedicadas a la salud del corazón, ha lanzado nuevas pautas para el consumo de alimentos ultraprocesados (UPF). Este tema, que ha estado en el centro del debate en torno a la salud pública, cobra relevancia a medida que aumentan los datos sobre el impacto negativo de estos productos en la salud cardiovascular y el bienestar general. En su reciente informe publicado en la revista Circulation, la AHA ofrece una clasificación y recomendaciones clave sobre cómo moderar su consumo.El aumento preocupante de los productos ultraprocesadosLos alimentos ultraprocesados se han convertido en…